【抹茶フィナンシェ天峰】京都限定の大人気商品、アンリ・シャルパンティエ作

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京の「感性」と「知性」が認めた
抹茶菓子「天峰」

茶師の最高位「茶師十段」である
六代目東源兵衛氏が
焼き菓子のために茶葉を厳選し、
焙じ方を追求した宇治抹茶「天峰」。

一番摘み石臼引きならではの香と豊かな風味は
京都大学農学研究科林准教授の研究分析でも高く評価されています。

そんな感性と知性が認めた「天峰」を100%使用した
抹茶フィナンシェ。
ぜひ宇治抹茶本来の美味しさを存分にお楽しみください。

京都府産の一番摘み抹茶から
東源兵衛がバターなどの個性を損なわず
さらに抹茶の風味を生かせるよう抹茶を厳選し
洋菓子に合うように合組（ブレンド）。

抹茶は石臼挽きにすることで
摩擦による熱が抑えられ、
風味が失われず、香り高い抹茶に。

色良し・味良し・香り良しと
三拍子揃った宇治抹茶の逸品です。
深みのある上品なお抹茶のクッキーは
ご進物にもぴったり。

箱の格子は茶室の窓をイメージしたもので、
茶室に光が漏れて入ってくる様子、
光と影を表現しています。

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