フランス ショコラ愛好会 7年連続で最高位を受賞【パスカル・ル・ガック】
| フランスショコラ愛好会より最高位受賞 【パスカル・ル・ガック オンラインショップ】 2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに 自身のショップをオープン。 ボンボンショコラを始めとした 様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。 フランスの伝統的なショコラの製法を継承しながら、 パスカル氏自身の表現で日々進化を続けるショコラは フランスで権威有るショコラ愛好会（C.C.C.）より 2009年から2013年もの間、 5年連続5タブレットを獲得、 2014年から2015年は金賞を受賞し 7年連続で最高位を受賞しました。 また、2014年度～2018年度まで 5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、 2019年には「les meilleurs des meilleurs」に受賞し、 フランスで最も注目されているショコラティエの一人です。 円熟のアルチザン 「パスカル・ル・ガック」がボンボンショコラに求めるもの、 それは「調和」。 素材と素材の完璧な調和により生まれる 最高の香りと味わいは 40代以上の色々な食経験豊かな方を魅了している。 2019年には東京赤坂に 日本初イートイン併設路面店をオープンしました。 本店でしか購入できなかった 「エクレールショコラ」や「タルトショコラ」を フランス本店以外ではじめて提供するほか、 世界初となるイートインを併設しており、 イートインでは日本のために考えられ、 あらゆるメディアで取り上げられた 花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」を提供している。 また、イートインで使用する食器は 日本の洋食器メーカー「ノリタケ」とコラボレーションした、 オリジナルデザインのテーブルウェアで カップ＆ソーサーは、お土産用として販売も行っております。 |
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